1248886588_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Olimme lasten kanssa aikeissa kylään ystäväperheen luokse ja mietin pitäiskös leipaista kakku. Esikoiseni ei ole näissä kakkublogeissa niin syvällä kuin minä... joten ihmetykseni oli suuri, kun hän ehdotti, että tee sellainen rantakakku. No, mikä jottei. Ystävät asuvat ihanalla paikalla järven rannalla, joten sieltä idea pojallekin tuli.

 

Tein tavallisen kakkupohjan, jota hieman maustin O´boy -kaakaojauheella. Väleihin laitoin täytteeksi ohuen kerroksen kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia sekä omar-moussea. Omar-mousseen tuli

2 dl vispikermaa vaahdotettuna

1/2 prk Viola -tuorejuustoa

noin pussillinen Omar-karkkeja kermatilkkaan sulatettuna

Täyte jäi hieman löysähköksi, joten pari liivatelehteä olisi paikallaan -ensi kerralla sitten...

Pinnalla on kermavaahtoa ja keksimuruja sekä marsipaanikoristeita.